Esse estudo, realizado pelo Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (C.I.V.C.), durante 2002, 2003 e 2004, na França, pretendia avaliar os efeitos da aplicação do Folur sobre parâmetros de qualidade do mosto no cultivo da videira. Os resultados obtidos em 2002 foram publicados no número de Janeiro de 2003 da revista “Le Vigneron Champenois”.

Nos resultados de 2002, observou-se um aumento significativo do nitrogênio total nos mostos de 54% e um aumento de 30% na quantidade de N assimilável (amoniacal) durante a fermentação, em relação à parcela com fertilização nitrogenada do solo e com cobertura vegetal. Neste caso, ficou comprovado que, enquanto a cobertura vegetal imobiliza o nitrogênio do solo, o Folur permite evitar o estresse motivado pela falta de nitrogênio disponível para as raízes no solo.

Nos estudos realizados durante 2003, a aplicação do Folur apresentou uma significativa diferença de 23% quanto ao conteúdo de nitrogênio total e de 40% no conteúdo de nitrogênio assimilável amoniacal. Nesse estudo comparou-se a eficácia do Folur em relação a uma uréia técnica de alta qualidade, em doses iguais de nitrogênio. Os resultados mostram um aumento de 16% no índice de clorofila com Folur, em relação ao outro produto.

Além disso, cabe destacar que o serviço técnico do C.I.V.C. constatou que, com o Folur, economiza-se tempo na preparação do caldo e as condições do manuseio são melhores em relação às uréias convencionais. Finalmente, com a aplicação do produto não se observaram sintomas de necrose nas folhas, nem problemas de putrefação depois da aplicação.

Os estudos realizados durante 2004 confirmaram, novamente, os resultados de anos anteriores, pois se observou um aumento significativo no conteúdo de nitrogênio total e assimilável com a aplicação de Folur. O efeito desse aumento qualitativo nos mostos é observado no início mais rápido da fermentação, bem com na fermentação realizada mais rapidamente e de forma completa.

Portanto, nessa série de testes realizados na zona de Champagne, ficou comprovado que a aplicação foliar de Folur é uma solução eficaz para aumentar o conteúdo de nitrogênio nas bagas dos vinhedos manuseados com cobertura vegetal. Esses estudos confirmam que o Folur melhora a qualidade dos mostos obtidos, facilitando os processos de fermentação e as propriedades espumantes do champanhe.


Condições do estudo
• Centro de pesquisa: Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (C.I.V.C.).
• Data: 2002, 2003 e 2004.
• Cultivo: Videiras com (outros tratamentos) e sem (controle) cobertura vegetal.
• Variedade: Meunier.
• Programa de fertilização: Incorporação ao solo de 50 kg N/ha, exceto no controle.
• Parâmetros avaliados: Conteúdo de clorofila (N-Tester), conteúdo de ácidos do mosto, potássio no mosto e nitrogênio na planta.

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